Bunnahabhain 12 Years Old (2007-2020) 58.1 CS "The Ultimate"

Bunnahabhain 12 Years Old - 1st Fill Sherry Butt #592, Distilled 2007, Bottled 2020, 595 btl, 58.1% abv.

Bunnahabhain staat in het noordoosten van het eiland Islay aan het water dat de eilanden Islay en Jura scheidt. De distilleerderij is de meest noordelijk gelegen van het eiland. Bunnahabhain komt uit het Keltisch en betekent " Monding van de rivier". De eerste new make spirit verliet de distilleerderij in het jaar 1882. Aan de distilleerderij is tot op heden weinig veranderd of gemoderniseerd. Men heeft alleen de moutvloeren verwijderd en in 1963 zijn er twee stills bijgekomen.

The Ultimate Whisky Company is een Nederlands onafhankelijk bottelaar en werd opgericht in 1994 door Han & Maurice Van Wees. Heel kenmerkend bij The Ultimate is het bottelen zonder koud-filtering en zonder toevoeging van kleurstoffen. De uitstraling van de whisky is steeds een correspondentie naar de inhoud van het vat. Een "eerlijke" whisky welk in prijs/kwaliteit ook duidelijk merkbaar is. The Ultimate bottelt voornamelijk Schotse single malt whisky afkomstig van alle regio's. Elke fles is genummerd en de vatdetails zijn terug te vinden op het flesetiket. Doorgaans gebotteld op 46.0% abv. en met uitzondering komen er Cask Strength versies op de markt. De hoogst exclusieve malts dragen het "Rare Reserve" label.