Nusbaumer Poire Williams Rouge Eau-de-Vie Exception 43.0 "OB"

Het assortiment van de “Exceptional Eaux-de-vie” vertegenwoordigt het beste van de knowhow van de Nusbaumer-distilleerderij. Deze worden gepresenteerd in een amberkleurige fles die ze tegen licht beschermt. De in een medaillon aangebrachte was met een prachtige intense kleur wordt met de hand gemaakt in hun ateliers. De Poire Williams Exception is een van de prestigieuze referenties van de distilleerderij vanwege de atypische productie en de verscheidenheid aan gebruikte vruchten, peren met rode schil, kleiner maar zeer sappig en geurig. Hierdoor krijgt deze eau-de-vie een concentratie van aroma's met een krachtige neus en een zacht, rond mondgevoel.

De Williams-peren worden gedurende 3 weken gemacereerd in de Williams Poire-brandewijn. Na destillatie reduceren ze dit uitzonderlijke product tot op de graad met behulp van Steige-bronwater; van grote zuiverheid omdat het op natuurlijke wijze wordt gefilterd door de leisteen uit de Vogezen; met koude filtratie om de productie te perfectioneren.