Tensu Speakeasy & Finest Spirits Boutique
Adres
Kunselveld 1, 3530 Helchteren, Limburg, België
Openingsuren
Maandag - Zondag (& Feestdagen)
Geopend op afspraak (+32.479.535.181)
Uw specialist in gedistilleerd!
>€85 Mondial Relay: Free Delivery (Pickup Point) BE-NL-FR
>€120 DPD: Free Delivery (Pickup Point): BE-NL-FR-DU-HU-AT-PL-SK-CZ
* OPEN OP AFSPRAAK *
Waterford "Arcadian Series" Biodynamic Luna (Edition 1.1) - Distilled 2018 - Bottled 2021 - 50.0% abv.
Waterford Biodynamic Luna 1.1 is net zoals alle andere Waterford whisky' gebotteld op 50%. De whisky is afkomstig van de boerderijen van Trevor Harris, Alan Mooney en John McDonnell, die biodynamisch gerst verbouwen. Dit kan omschreven worden als een regereatieve agricultuur (een werkwijze die ook door vele bekende wijnhuizen wordt gehanteerd): een ultra-organische en zelfvoorzienende vorm van akkerbouw waarbij bodem, gewas, mensen en de "spirit of place" in harmonie gebracht worden met elkaar. Voor Waterford betekent deze whisky dé ultieme expressie van hun "terroir" ontdekkingstocht waar smaken geproduceerd worden volgens bijna vergeten teelttechnieken met zeldzame gerstvariëteiten. Biodynamic Luna 1.1 is de eerste biodynamisch geproduceerde whisky ter wereld.
Waterford Distillery werd in 2014 opgericht door Mark Reynier, de voormalige mede-eigenaar van Bruichladdich. De distilleerderij is gelegen in de gemeente Waterford, county Waterford. Het is de voormalige Waterford brouwerij die werd omgebouwd tot distilleerderij. De eerste spirit vloeide in december 2015 uit de ketels. Er staan twee pot stills en een column still. De capaciteit is op dit moment 1 miljoen liter, maar dit moet in de toekomst opgevoerd worden naar 3 miljoen. De distilleerderij heeft geen mash tun, maar maakt gebruik van een mash filter. Er wordt gebruik gemaakt van een tweevoudige, langzame distillatie. Het vernieuwende van Waterford is het concept van “terroir”. Daartoe zijn leveringscontracten gesloten met 72 boeren. Die leveren verschillende soorten gerst aan die afkomstig zijn van negentien verschillende bodemsoorten. Het bijzondere is dat elke oogst van elke boer apart wordt gemout, gedistilleerd en gerijpt. Vooralsnog worden alle whisky’s als single farm gebotteld. Het levert een uniek inzicht in de invloed van de herkomst van de gerst op de smaak van de spirit.
U kan bij Tensu Finest Spirits Boutique terecht voor al uw aankopen van het betere gedistilleerd. Met een uitgebreid gamma aan single malt whisky, gin, rum, grappa, armagnac & longfiller sigaren vindt u steeds iets naar wens.
Er staan meer dan 700 spirits geopend ter degustatie. ( +500 whisky's, +200 gins, +60 rums, ... ). Met professioneel advies en mogelijkheid tot proeven.
Wim Vanoevelen
Zaakvoerder
Tensu is opgericht in 2010 door Dhr. Wim Vanoevelen. Wim is gepassioneerd liefhebber van gedistilleerde dranken. Zo startte hij met whisky tastings, cocktail workshops & barcatering doorheen héél België. Door zijn aanhoudende zoektocht naar nieuwe uitdagingen, pakte hij als één van de eerste in België uit met Gin & Tonic tastings op locatie. Later werd het aanbod vervolledigd met rum tastings en cigar pairing.
Sinds de oprichting van Tensu Speakeasy & Finest Spirits Boutique, waar u zowel ter plaatse gedistilleerde dranken kan kopen als proeven, breidt het drankimperium stilaan uit zijn voegen. Via deze webshop kan iedereen van thuis uit meegenieten van al het lekkers wat Tensu Finest Spirits Boutique te bieden heeft!
Bestellingen vanaf €200,- genieten gratis levering te België, Nederland en Duitsland.
Tensu Speakeasy & Finest Spirits Boutique
Openingsuren
Maandag - Zondag (& Feestdagen)
Geopend op afspraak (+32.479.535.181)