Tensu Speakeasy & Finest Spirits Boutique
Adres
Kunselveld 1, 3530 Helchteren, Limburg, België
Openingsuren
Maandag - Zondag (& Feestdagen)
Geopend op afspraak (+32.479.535.181)
Uw specialist in gedistilleerd!
GRATIS VERZENDING VANAF €200 [B/NL/D]
* OPEN OP AFSPRAAK *
Scapa Distillery ligt op één van de Orkney eilanden, zo'n anderhalve kilometer voor de hoofdstad Kirkwall aan een inham, de Scapa Flow baai. Hier mondt ook de Lingro Burn in uit, die langs de distilleerderij stroomt. De naam Scapa komt dus van de Scapa Flow, het water dat ten zuiden van de Orkney eilanden ligt. In 1885 werd de distilleerderij door Macfarlane & Townsend opgericht, met John T. Macfarlane aan het bewind. Mede door zijn inbreng als ervaren distillateur uit de Speyside, was de nieuwe Scapa distilleerderij een van de modernste van die tijd. In 1919 kwam door een crisis in de whiskyindustrie de distilleerderij in handen van de Scapa Distillery Company Ltd. Tijdens de jaren van 1934 tot 1936 werd er op Scapa niet geproduceerd, daarna werd de distilleerderij verkocht aan de Bloch Brothers. Deze broers gingen failliet en in 1954 werd Scapa door Hiram Walker & Sons overgenomen. De distilleerderij werd in 1959 verbouwd, waarbij de moutvloeren werden verwijderd en een Lomond still werd geïnstalleerd. In 1978 werd de distilleerderij weer grondig gerenoveerd, maar in 1994 werd de distilleerderij gesloten. Vanaf 1997 wordt de productie op onregelmatige basis hervat onder leiding van personeel van Highland Park. Dit duurde tot 20005 wanneer Chivas Brothers de distilleerderij overnam. In het stillhouse staan nog één wash still en een spirit still. De hals van de wash still is afwijkend van vorm, deze is recht gebouwd als een kolom, het betreft hier de laatste werkende Lomond still in de Schotse whiskyindustrie. De beide stills worden met stoom verwarmd. De vergisting van de wort vindt plaats in acht washbacks die van roestvrij staal gemaakt zijn. Voor het brouwen gebruikt men helder grondwater dat ten noorden van de Orquil Farm omhoog komt. Dit water pompt men via een pijpleiding naar de distilleerderij. Het koelwater voor de condensors wordt uit de Lingro Burn gepompt.
Skiren is een nieuwe NAS botteling welke in 2015 werd geïntroduceerd ter vervanging van de 16 Years Old. De naam stamt uit het Oud Noors en betekent “stralend heldere hemel”. De whisky rijpte volledig op first-fill vaten van Amerikaans eikenhout en in dit geval kunnen we dat lezen als bourbonvaten. Mede door de invloed van de Lomond wash still levert dat een zeer romige en fruitige whisky op, zacht en zoet met een lichte maritieme invloed.
U kan bij Tensu Finest Spirits Boutique terecht voor al uw aankopen van het betere gedistilleerd. Met een uitgebreid gamma aan single malt whisky, gin, rum, grappa, armagnac & longfiller sigaren vindt u steeds iets naar wens.
Er staan meer dan 700 spirits geopend ter degustatie. ( +500 whisky's, +200 gins, +60 rums, ... ). Met professioneel advies en mogelijkheid tot proeven.
Wim Vanoevelen
Zaakvoerder
Tensu is opgericht in 2010 door Dhr. Wim Vanoevelen. Wim is gepassioneerd liefhebber van gedistilleerde dranken. Zo startte hij met whisky tastings, cocktail workshops & barcatering doorheen héél België. Door zijn aanhoudende zoektocht naar nieuwe uitdagingen, pakte hij als één van de eerste in België uit met Gin & Tonic tastings op locatie. Later werd het aanbod vervolledigd met rum tastings en cigar pairing.
Sinds de oprichting van Tensu Speakeasy & Finest Spirits Boutique, waar u zowel ter plaatse gedistilleerde dranken kan kopen als proeven, breidt het drankimperium stilaan uit zijn voegen. Via deze webshop kan iedereen van thuis uit meegenieten van al het lekkers wat Tensu Finest Spirits Boutique te bieden heeft!
Bestellingen vanaf €200,- genieten gratis levering te België, Nederland en Duitsland.
Tensu Speakeasy & Finest Spirits Boutique
Openingsuren
Maandag - Zondag (& Feestdagen)
Geopend op afspraak (+32.479.535.181)