Feudi Salentini Appassimento Rosso Puglia Passito (2022) 15.0 IGP Leporano Puglia

Feudi Salentini Appassimento Rosso Puglia Passito (2022) 15.0% IGP Leporano Puglia 75CL

Uit de Negroamaro, Primitivo en Malvasia Nera wijnstokken die ongeveer 20 dagen zijn gedroogd om de druiven licht te drogen, wordt een intense robijnrode wijn geboren. De intense aroma's van deze wijn doen denken aan rijp rood fruit met tonen van vanille en cacao. In de mond worden de aroma's bevestigd; Het is vol. Ideaal voor vleesgerechten.

Reeds een 3e generatie van de Varvaglione runt dit bedrijf. Cosimo en Maria Teresa Varvaglione hebben een dynamisch en gemotiveerd team van medewerkers en combineren traditie met nieuwe technologiën. Feudi Salentini zorgt voor een constante kwaliteit door nauwgezette selectie van alleen de beste druiven, verantwoorde keuzes tijdens de oogst, een nauwgezette controle van de processen van vinificatie en een constante zoektocht naar perfectie in keldertechnieken.

In het hart van Puglia, geholpen door een zeer prettig wijnbouwklimaat, probeert Feudi Salentini een ambitieus project uit, namelijk het vangen van dit fascinerende klimaat in een fles, welke zich onderscheidt door zowel het gebruik van inheemse druiven als een moderne uiting van een antieke traditie. Dit wordt bewezen door een lang en prestigieus overzicht van awards die ze de afgelopen jaren hebben binnengehaald.

De meest fundamentele rol is die van de wijnmaker en dat is tevens de eigenaar. Op deze vruchtbare grond, omringd door kleine stenen muren, kan men genieten van een uitzicht dat het intense groen van de wijngaarden en de zilveren reflexen van eeuwenoude olijfbomen verenigt, produceert men hier een uitstekend scala aan wijnen afkomstig van inheemse druiven van Salento, zoals Negroamaro, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Aglianico en Verdeca.