Don Papa Baroko + Hipflask (2022) 40.0 "OB"

Don Papa Baroko + Hipflask (Giftpack) - Bottled 2022 - 40.0% abv.

Don Papa Baroko wordt geproduceerd door de Bleeding Heart Rum Company op het zuidelijke eiland Negros op de Filippijnen. De rum wordt gedistilleerd uit melasse, vervolgens meer dan 7 jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten en tenslotte over houtskool gefilterd.

Deze Baroko is de plaatsvervanger van de traditionele "7 Years Old". Dit omwille van een verstrenging van de wetgeving op rum. Het percentage van de toegevoegde suikers is naar beneden gehaald en zo is de smaak licht beïnvloed naar een iets natuurlijker smaakprofiel.

Don Papa Rum is a premium small batch rum from Negros (Sugarlandia) in the Philippines. It is distilled by Ginebra San Miguel at their Distileria Bago for the Bleeding Heart Rum Company, established in 2012 by Remy Cointreau executive, Stephen Carroll. It is distilled from local Philippines molasses and aged for a minimum of seven years. The Bago distillery was founded in 1902 by La Tondeña Distillers, and pioneered the use of a molasses wash in the area which previously had preferred distilling from nipa palm. San Miguel acquired the distillery in 2003.