Blackwood's Vintage 2021 Dry Gin

Blackwoods Vintage Dry Gin wordt op het Schotse vasteland gedistilleerd met handgeplukte botanicals van de Shetland eilanden. Tussen juni en september is het wachten op het perfecte weer om de kruiden zoals wilde tijm, moerasspirea, sleutelbloem en ogentroost te plukken en direct naar de distilleerderij te brengen. Daar worden ze voor de distillatie in natuurlijk mineraalwater geweekt zodat ze al hun aroma’s makkelijker vrijgeven. Aan de handgeplukte kruiden worden o.a. nog jeneverbes, koriander en limoen toegevoegd wat resulteert in een complexe smaak met veel citrus, herbaal-florale toetsen en een fruitige afdronk. Omdat de smaken en aroma’s van de kruiden kunnen verschillen naargelang het jaar, wordt deze gelimiteerde gin op de markt gebracht met een vintage: het jaartal van distillatie.