Holyrood Pitch 4th Release (2025) Oloroso Hogsheads 49.4 "OB"

Holyrood Pitch 4th Release [Founding Series / Official Bottling] - Bottled 2025 - Oloroso Hogsheads - 49.4% abv.

"Pitch" is de vierde en laatste release in de Founding Series van Holyrood Distillery. Deze serie begon met "Arrival", gevolgd door "Embra" en "Ambir". "Pitch" voltooit deze reeks innovatieve single malt whisky's.

Ontdek Holyrood Pitch, een Schotse single malt die traditie en innovatie combineert voor een unieke whisky-ervaring. Dit product onderscheidt zich door het gedurfde gebruik van Scotch Pot Still Malt en Brown Malt, traditioneel gebruikt in donkere porters.

De fermentatie gebeurt met twee gistsoorten die typisch zijn voor de productie van rode wijn, Pepe Nero en Toro Nero, wat een ongewone aromatische complexiteit toevoegt. De rijping in Oloroso Hogsheads vaten brengt een nootachtige en gedroogde fruittoets, perfect om het rijke en kruidige profiel van deze whisky in evenwicht te brengen.

Holyrood Pitch is een whisky die liefhebbers zal bekoren die op zoek zijn naar iets nieuws en complex. Met zijn rijke aromatische profiel en innovatieve aanpak is het een uitstekende aanvulling voor elke whiskyliefhebber of -collectie.

Proefnotities:

Neus: Aromas van cacao, zwarte bes en honing met een vleugje gekonfijt rood fruit.
Smaak: Een zachte en rijke aanzet, gedomineerd door smaken van gestoofd rood fruit en een kruidige toets van groene paprika.
Afdronk: Een lange en warme afdronk, met tonen van koffie, rozijnen en eikenhoutkruiden die doen denken aan een chocoladereep met noten en gedroogd fruit.