Rijping: Rijping op inox (roestvrijstalen tanks), zonder houtrijping
Smaakprofiel: Fris en vlot drinkbaar, met een aangenaam ziltige afdronk.
Alc. %: 11.5
Allergenen: Bevat sulfieten
Sluiting: Schroefdop
Serveersuggestie: Ideaal bij gegrilde witte vis, garnalen en calamari, lichte salades, mozzarella of burrata, antipasti met gegrilde groenten.
Serveertemperatuur: 10-12°C
Inhoud/cl: 75
Bewaarpotentieel: 2 jaar
Gewicht/kg: 2
Greutate: 2 kg
Grifo Bombino Bianco (2025) 11.5% IGT Puglia
De druiven worden geoogst en direct naar het wijnhuis gebracht om daar voorzichtig te worden geperst. Vervolgens wordt de most gekoeld en enkele uren op lage temperatuur gehouden. Na klaring volgt de vergisting met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 16°C. De daaropvolgende rijping van de wijn vindt eveneens in roestvrij staal plaats, tot aan het moment van bottelen.
Organoleptische kenmerken: Een goudgroene nuance gaat over in een warme, diepe strogele kleur in het glas. Het boeket opent met gele veldbloemen, gevolgd door aroma's van pruimen, appels en aromatische kruiden. In de mond keren de pure fruittonen en de toetsen van cederhoutschil terug. De frisheid van citrus en hartige nuances zorgen voor een lange afdronk.