Foursquare Veritas 47,0% "OB" [SAMPLE 2CL]

Veritas (wat het Latijn is voor 'waarheid' en de naam was van de Romeinse godin van de waarheid) is een intrigerende en heerlijke rum die is ontstaan uit een samenwerking van het geweldige Foursquare en Hampden, evenals de Italiaanse bottelaar Velier. Deze unieke witte rum bevat een grotendeels ongerijpte mix van Coffey column still rum van Foursquare en pot still rum uit Hampden. Er werd niets anders toegevoegd en er werd geen filtratie gebruikt voordat Veritas werd gebotteld op 47% ABV in de Foursquare-distilleerderij in Barbados. Het is geweldig in Daiquiris.

De samenstelling van Veritas is interessanter dan vermeld, aangezien het een mix is van drie Rums. De eerste component is een 2 jaar Tropically aged Foursquare Pot still Rum (de Rum heeft niet voor niets kleur). Het tweede onderdeel is een niet-gerijpte Coffey Column still Rum van Foursquare. De derde component is een niet-gerijpte Pot Still Rum van Hampden Estate. Er is geen houtskoolfiltratie aan te pas gekomen. Het grootste bestanddeel van de blend is de niet-gerijpte Coffey Column Rum, die bij het proeven echt laat zien dat je met een klein potje nog een heel eind kunt komen. Als we dieper graven, vinden we het gebruikte Hampden-merk OWH (Owen W Hussey). Qua cijfers is dit het merk met de laagste telling aan esters dat Hampden produceert. Het OWH-merk, hoewel 'low ester' in relatie tot Rum, is eigenlijk hoog naar gedistilleerde normen.