Deanston 12 Years Old (2007-2020) "Signatory"

Deanston 12 Years Old - 1st Fill Sherry Butt #900142 - Distilled 2007 - Bottled 2020 - 630 btl. - 64.5% abv.

Signatory is opgericht in 1988 door Andrew en Brian Symington en is één van Schotlands grootste onafhankelijke bottelaars. Ze bezitten net als Gordon & MacPhail zelf één distilleerderij in Schotland met name Edradour, welke ze kochten van Pernod Ricard in 2002.

Deanston Distillery is gelegen ten noordwesten van de plaats Stirling nabij River Teith. In 1785 werden de gebouwen waar nu de distilleerderij in gevestigd is, gebouwd als een katoenmolen. Na sluiting van deze katoenmolen werd in 1966, na verbouwingen, de distilleerderij geopend en de productie gestart.