Belgian Owl Single Malt Blue Evolution (48-59 months) 46.0 "OB"

Belgian Owl Single Malt Whisky [Blue Evolution / Official Bottling] - 1st Fill Bourbon Cask (48-59 months) Maturation - 46.0% abv.

The Owl Distillery (PUR.E) is opgericht in 1997 door Etienne Bouillon. De distilleerderij is gelegen te Grâce-Hollogne in België en is de enige distilleerderij op actief is in de Luikse regio. Etienne kocht in 1994 zijn eerste paar distilleerkolven. Ze hadden elk hun eigen geschiedenis doordat ze dateren van het eind van de 19e eeuw; een van deze distilleerkolven is een authentieke, ambulante "privé-stookkolf" waardoor Etienne Bouillon als eerste distilleerder in België ambulant kon distilleren! De twee distilleerkolven met een capaciteit van elk 500 liter werden weldra aangevuld met een likeurstokerstafel en een gistingsbak met een capaciteit tot 20.000 liter wort.