Clairin Vieux Sajous 5Y (2017-2022) 52.14 "Velier"

Clairin Vieux Sajous 5 Years Old [La Maison & Velier] - 5 Years Maturation on ex-Caroni Cask - Distilled 2017 - Bottled 2022 - 52.14% abv.

Vanuit de Chelo-distilleerderij in Saint-Michel-de-l'Attalaye produceert Michel Sajous Clairin uit suikerriet van Cristalline. Deze derde editie van Vieux Sajous brengt de kracht naar boven van een Clairin die 5 jaar heeft gerijpt in vaten die 100% Caroni hebben bevat. De interactie tussen het destillaat en het vat heeft deze rum uiterst complex gemaakt, met behoud van de aromatische frisheid van de grondstof. Een rijke uitdrukking van chocolade, exotische en bloemige tonen, met een aanhoudende, zachte afdronk.