BENRIACH MALTING SEASON 48,3° 3RD EDITION
Malting Season Batch 3 is in het land. Benriach 'Malting Season' verwijst naar de malting floors die in het hart van de Benriach distilleerderij liggen, al meer dan 120 jaar in productie zijn en de historische levensader van de distilleerderij vormen, gebouwd door oprichter John Duff toen de distilleerderij werd opgericht. Elk jaar tijdens het 'Maltings Season' mout Benriach gerst op de traditionele manier in deze historische vloermouterij. De mout die wordt geproduceerd, resulteert in een gezonde en romige single malt met een uitzonderlijk rijk karakter.
De gemiddelde leeftijd van Malting Season Third Edition is 10 jaar oud (een combinatie van 9,5 en 10,5 jaar oude voorraden gemout en gedistilleerd in de herfst van 2012 en 2013). Malting Season First en Second Edition waren beide iets ouder dan 8 jaar op het moment van bottelen.
Als gevolg van de extra rijping heeft de Malting Season Third Edition op 48,3% een complexe topnoot van fruitige bergamot, clementine, abrikoos met honing en wilde kers ontwikkeld, die oprijst uit de gemoute basis van nootachtige gemoute mout, gerstsuiker en amandelroom.
Beide moutseizoenen in 2012 en 2013 begonnen met het handmatig mouten van concerto gerst en eindigden met een langzame rijping in bourbon en virgin oak vaten in de dunnage warehouses.
Smaakprofiel
Neus: Vers geoogste gerst en boomgaardfruit versmelten met wilde bergamot, peer en honing van moerasspirea, gelaagd op zacht geëeste mout.
Mond: Soepele, romige mout draagt een uitbarsting van clementine, bloemenhoning en zachte gerstkruiden.
Afdronk: abrikoos, gemoute amandel en sporen van wilde kers.