Asaka Distillery is de enige ambachtelijke whiskystoker van Sasanokawa Shuzo in het noordoosten van Japan. De Japanse whisky-industrie noemt het een rijzende ster in de hedendaagse wereld van gedistilleerde dranken. Yamazakura is een relatief nieuw merk in dat portfolio, dat zich richt op smaakvolle malt whisky van hoge kwaliteit in hun melanges. Sasanokawa Shuzo begon in 1765 met een geschiedenis van meer dan 250 jaar, voornamelijk actief op het gebied van Japanse sake en shochu. In 1946 kregen ze hun eerste licentie om whisky te distilleren. In 2015 richtte het bedrijf de Asaka-distilleerderij op en introduceerde het nieuwe koperdestillatieapparatuur van Miyake Industry in Japan. In 2016 was Asaka-distilleerderij de kleinste distilleerder in Japan en hun eerste distillatie betreft nog steeds maar een capaciteit van 2000L en de tweede heeft slechts 1000L. Fukushima is gezegend met zijn schone, ultrazuivere water uit smeltende sneeuw dankzij het unieke regioklimaat in het noordoosten van Japan, waardoor het een ideale omgeving is voor de productie van whisky.