Teaninich 10 Years Old - Flora & Fauna - 43.0% alc.

Teaninich Distillery is opgericht in 1817 en gevestigd in de plaats Alness ten noorden van Inverness. De gelijknamige rivier de Alness stroomt door deze plaats en ook vlak langs de distilleerderij en mondt uit in de zeearm Cromarty Firth. Teaninich is een minder bekende distilleerderij, gelegen naast Glenmorangie en Dalmore. Bij de liefhebbers van moutige, fruitige, kruidige whisky is deze Teaninich malt zeer geliefd. De naam Teaninich komt uit het Keltisch en betekent "huis op de heuvel". De naam komt van een boerderij met die naam, gelegen op een landgoed. In het stillhouse van de Teaninich distilleerderij staan drie wash stills en drie spirit stills. Deze worden op stoom gestookt. In de gistruimte staan acht washbacks, die van Oregon pine gemaakt zijn. Aangezien er geen warehouses op het terrein van de distilleerderij staan, wordt de malt direct per tankauto afgevoerd. De new spirit wordt eigenlijk uitsluitend op refill vaten gelagerd. Het water dat bij Teaninich gebruikt wordt voor het maken van de whisky komt uit de Dairywell bron. Deze bron ligt onder het Novar Estate en wordt door een pijpleiding naar de distilleerderij gepompt. Het koelwater komt uit verschillende bronnen uit de buurt van de distilleerderij. Er wordt slechts 1% van de productie als single malt op de markt gebracht.