Port Dundas 25 Years Old [Signatory/Cask Strength Collection] - Hogshead #128330 + #128331 - Distilled 24/09/1996 - Bottled 12/04/2022 - 500 btl. - 57.3% abv.

Port Dundas Grain Distillery en de aangrenzende Dundashill Cooperage, die Hogshead-vaten produceert voor de distilleerderij, zijn momenteel eigendom van Diageo. De grote rookgasschoorsteen van de distilleerderij domineert de skyline van Noord-Glasgow. De distilleerderij produceert Grain-whisky die wordt gebruikt in Johnnie Walker, J&B, Bell's, Black & White, Vat 69, Haig en White Horse blended whiskymerken die eigendom zijn van Diageo. Op 1 juli 2009 kondigde Diageo de sluiting aan van de Port Dundas-distilleerderij, waarbij alle productie verschuift naar de andere Scottish Grain-distilleerderij in Cameron Bridge, evenals de North British Distillery in Gorgie, Edinburgh, die gezamenlijk eigendom is van Diageo en The Edrington Group.

Signatory is opgericht in 1988 door Andrew en Brian Symington en is één van Schotlands grootste onafhankelijke bottelaars. Ze bezitten net als Gordon & MacPhail zelf één distilleerderij in Schotland met name Edradour, welke ze overkochten van Pernod Ricard in 2002.