Macallan Distillery was één van de eerste whiskystokerijen in Schotland, opgericht in 1824 te regio Speyside. De Macallan distilleerderij staat vrij hoog boven de noordelijke oever van de River Spey ten noorden van Aberlour en onder het toeziend oog van Eastern Elchies House (een nabij gelegen boerderij). Dit 18e eeuwse landhuis stamt uit de tijd van Koning Jacobus II. In 1966 werd er een compleet nieuwe distilleerderij naast de oude gebouwd en in 1990 werd hier het grootste warehouse van Schotland geopend.