Glenglassaugh Evolution is een unieke combinatie van ex-Tennessee whiskyvaten van eerste vulling. Deze uitdrukking weerspiegelt het karakter en finesse door een harmonieuze combinatie van whisky en eik. Gebotteld op 50%, natuurlijke kleur en zonder koudfiltering, vertegenwoordigt Evolution het hart van Glenglassaughs kenmerkende persoonlijkheid en het landschap waarin het zich afspeelt.

Glenglassaugh Distillery is opgericht in 1875 en kende tijdens zijn geschiedenis vele sluitingen. De eerste sluiting was van 1907 tot 1931 en daarna nog van 1936 tot 1959. Belangrijke veranderingen en vernieuwingen gebeurden tussen 1959 en 1960 en na de heropening nam de capaciteit flink toe door de verdubbeling van de omvang van de distilleerketels. Er stonden twee distilleerketels in de Glenglassaugh distilleerderij en het water onttrok men vanuit de Glassaugh rivier. De turf haalde men uit het vlakbij gelegen Crombie moeras en ook het graan kwam van de boerderij die eigendom was van de distilleerderij. De Glenglassauch distilleerderij werd in 1986 gesloten. De distilleerderij werd in 2008 gekocht door de Scaent Groupe. Deze maatschappij stak ± 1 miljoen pond in de renovatie en herstart van de productie. Er staan nu 6 washbacks (4 houten en 2 van roestvrij staal). Met enige regelmaat bracht de nieuwe eigenaar bottelingen uit van whisky uit de oude voorraad. De malt van Glenglassauch werd hoofdzakelijk gebruikt voor het blenden van Famous Grouse, Cutty Sark en Laing's blended whisky's. De maltwhisky van de Glenglassauch Distillery bevat de complexiteit van de Speyside maltwhisky's met de typische lichte zeearoma's van de kust. In maart 2013 werd de distilleerderij overgenomen door The Benriach Distillery Company, ook eigenaar van GlenDronach Distillery.