Arran Sauternes Cask Finish is een single malt welke na een traditionele vatrijping, een finish ondergaat in Sauternes wijnvaten. Sauternes wijn is een exclusieve Franse witte wijn afkomstig uit de Sauternes regio in Bordeaux.

De druiven moeten lang rijpen en ondergaan een zeldzaam proces nl. "edele rotting". Dit proces is zeer afhankelijk van de weersinvloeden en vindt dus niet ieder jaar plaats en dit maakt deze wijn exclusief. Voornamelijk gemaakt van de Sémillondruif, gemengd met Sauvignon blanc en Muscadelle. Er vindt een zeer selectieve handmatige oogst plaats met als resultaat een weelderig zoete wijn.

De whisky is zonder leeftijdsaanduiding (NAS) gebotteld op 50% alcohol, non-chillfiltered en zonder toevoeging van kleurstoffen.