Cazcabel Honey Liqueur with Tequila Blanco 34.0% (0.70 Liter)

Cazcabel Honey Liqueur with Tequila Blanco 34.0% abv. (0.70 Liter)

Een honinglikeur uit het Cazcabel-assortiment, gemaakt op basis van hun Blanco Tequila en honing afkomstig van lokale bijen. Zoet en rokerig, dit is een bijzonder eigenzinnige en karaktervolle likeur.

Cazcabel Tequila is een Mexicaans merk dat in 1997 werd opgericht en vernoemd is naar een legendarische medicijnman die naar verluidt door de bergen van Jalisco zwierf en Mexicanen van honderden kilometers ver aantrok met zijn beroemde natuurlijke tonics. Don Cazcabel zou een trouwe leerling zijn geweest van de Tolteekse, Olmeekse en Azteekse tradities, en maakte tequila van agave die groeide op grote hoogte, waar de mineraal- en voedingsrijke bodem hen groter liet worden dan waar ook in Jalisco.

Cazcabel produceert vandaag drie soorten tequila met diezelfde agave: Blanco, Reposado en Añejo, en zet in op duurzaamheid door elk jaar nieuwe gewassen aan te planten. De Blanco Tequila wordt gemaakt van 100% blauwe agave en is dubbel gedistilleerd. De Reposado van Cazcabel rijpt 2 tot 6 maanden in eiken vaten, wat zorgt voor een zachte smaak en een gouden kleur. De Añejo rijpt 12 tot 18 maanden in eiken vaten, wat resulteert in een donkere amberkleur.

Cazcabel wordt geproduceerd in een distilleerderij in Atotonilco El Alto, die in 2023 de deuren opende. De baanbrekende site wordt geleid door de gerenommeerde agaveboeren en tequilaproducenten de familie Vazquez, die binnen de sector veel aanzien genieten en al vier generaties lang agave cultiveren. Vader en zoon Alfredo en Uziel Vazquez zullen het nieuwe merk van Cazcabel leiden en tequila produceren van zes jaar oude Blue Weber-agave, die wordt geperst met traditionele methodes, waaronder een roller die door Alfredo zelf is ontworpen.