Hazelburn 8 Years Old - Sauternes Wood [SAMPLE 2CL]

Hazelburn is één van de weinig overgebleven distilleerderijen op het eiland Campbeltown. In de eerste helft van de 19e eeuw had Campbeltown ca. 30 distilleerderijen. Door recessies is dit sindsdien behoorlijk teruggelopen. Hazelburn is onderdeel van Springbank Distillery waar ze naast Springbank en Hazelburn ook Longrow whisky produceren. Drie verschillende merknamen onder één dak. Springbank Distillery is opgericht in 1828 door Archibald Mitchell en tot op de dag van vandaag is de familie Mitchell nog steeds de eigenaar van de Springbank distilleerderij. De Springbank distilleerderij produceert 3 verschillende malts. De 1e en belangrijkste is Springbank, deze wordt 2,5 keer gedistilleerd. De mout wordt zo'n 6 uur gedroogd boven een vuur van turf, daarna zo'n 24 uur door warme lucht. Het resultaat is een licht turfachtige maltwhisky. De 2e door Springbank geproduceerde maltwhisky is Longrow, genoemd naar een oude distilleerderij, die naast de Springbank distilleerderij was gelegen. Gesloten in 1896 en in de overgebleven warehouses bevinden zich nu de bottellijnen van Springbank. De mout van Longrow wordt voor 100% boven een turfvuur gedroogd en heeft hierdoor een sterkere turfsmaak. Longrow ondergaat ook een klassieke dubbele distillatie. De distillatie van de 3e maltwhisky begon bij Springbank in 1996 onder de naam Hazelburn. Genoemd naar een eveneens sinds 1925 gesloten distilleerderij. De malt van Hazelburn wordt uitsluitend door warme lucht gedroogd en heeft dus bijna geen echte aroma's van turf.